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Barcelona Food experience

Introducción

Como bien sabrás, Barcelona es la capital de Cataluña, rica en tradición culinaria gracias a su conexión con el mar, y por estar rodeada de grandes zonas de cultivo.

Es muy típico de nuestra zona los platos que denominamos "mar i muntanya", porque en ellos se usan tanto ingredientes de interior (verduras, carnes de caza) como de la costa (pescados o mariscos): descubre el arroz "mar i muntanya", un arroz similar a la paella que incorpora tanto marisco como conejo y cerdo.

Pero éste es sólo uno de los numerosos ejemplos que podemos listar de la basta tradición culinaria de nuestra tierra, pues se remonta a casi 1000 años atrás: ¿sabías que el primer recetario de cocina catalana, el Sent Soví, data del 1324? ¿Y que el primer libro que se imprimió de literatura gastronómica fue en Barcelona, en 1477?