Gaft Holding

dieta mediterranea en GAFT restaurant group

Sobre la cocina mediterránea: los 7 imprescindibles en tu dieta.
Somos mediterráneos, no hay duda. Nos gusta nuestra gastronomía, los productos típicos y la variedad de nuestra cocina. Todos sabemos las maravillas de la dieta mediterránea y cuáles son sus ingredientes básicos pero hoy hemos querido recopilar algunos a modo de guía, sobre qué debes incluir en tu menú diario para poder llamarte “seguidor de la dieta mediterránea”.

Aceite de oliva: Es el aceite más utilizado en la cocina mediterránea. Es un alimento rico en vitamina E, beta-carotenos y ácidos grasos monoinsaturados por lo que tiene propiedades cardioprotectoras. El aceite de oliva otorga a los platos un sabor y aroma únicos.
Pan, cereales y sus derivados: El consumo diario de pasta, arroz y cereales es indispensable debido a su composición rica en carbohidratos. Son imprescindibles para obtener la energía necesaria para nuestro día a día.
Frutas y verduras cada día: Es muy importante el consumo diario de frutas y verduras ya que son ricos en fibra, nos aportan las suficientes vitaminas, minerales y antioxidantes necesarios para el correcto funcionamiento de nuestro organismo.
Alimentos de temporada: La dieta mediterránea se caracteriza por el uso y consumo de alimentos de temporada. Es importante aprovechar los productos de temporada ya que es cuando más sabor y calidad tienen.
Pescado fresco: Es muy recomendable el consumo de pescado azul una o dos veces a la semana ya que sus grasas tienen propiedades muy parecidas a las grasas de origen vegetal, muy beneficiosas para nuestro organismo, el famoso Omega3.
Legumbres: Además de estar deliciosas, las legumbres tienen multitud de beneficios para nuestra salud (aportan hierro, son una gran fuente de hidratos, tienen alto valor proteico…) y por ello deberías incluirlas en tu dieta.
Lácteos y derivados: Los productos lácteos son una gran fuente de proteínas, minerales y vitaminas. El consumo de leches fermentadas como el yogur nos ayuda a mejorar el equilibrio de la microflora intestinal.
Agua: Aunque parece obvio, el agua es el elemento más importante dentro de cualquier dieta, no sólo la Mediterránea. Una de las bebidas más asociadas a nuestra dieta es el vino que, consumido con moderación, es también beneficioso para nuestro organismo

Como ves, es muy sencillo aplicar estos consejos a tu día a día y conseguir seguir una dieta Mediterránea que, además de estar deliciosa, incluye todos los alimentos necesarios para el correcto funcionamiento de nuestro organismo. Si necesitas más información visita la web oficial de la Fundación Dieta Mediterránea.

Y si quieres saborear la auténtica cocina mediterránea, no dejes de pasarte por alguno de nuestros restaurantes como: Tapatxi, Tapatxi Colón, Boquería98, Kubik, Itapa o Navarra.

10 comentarios

  1. Ajay

    / Responder

    Dissabte passat vam anar-hi a sopar una colla de 20 peesonrs per celebrar el cumple d’una amiga. Vam estar genial, ens van deixar una sala per nosaltres i vam estar “com a casa”, sense que ens molestes ningu!Ens van fer un menu dels de 25€, pactat previament amb la responsable del local i consistia amb els seguents plats:- carpaccio de llengua de bou amb virutes de foie i vinagreta.- musclos al vapor.- cale7ots amb tempura i salsa romesco.- trintxat de patata en carxofes i ou potxe. 2on plat a elegir: – llenguado a la plantxa.- rodavallo a la plantxa.- confit d’“anec.- entrecot a la plantxa.tots els plats acompanyats amb unes patates amb ceba a la llauna exquisites. De postres:- pastis d’aniversari de nata i trufa. Caf“es i infusions inclosos, pa, aigua i vi de la casa blanc i negre (negre: LESGINES i blanc: Vif1as del vero).Cava tambb4b4e inclos: Raventos i blanch.Realment un gran sopa, de tracte amable, higiene molt cuidada i menjar en quantitat i qualitat mes que correcte per aquest preu. S’ha de repetir i recomanar sense falta!!

  2. Anam

    / Responder

    ncm04, March 22, 2013 at 11:36 am We passed this most evniengs and only decided to try it on the last night. Wish we had done so earlier. Lovely food, and very reasonable prices. Not as fancy looking as some on the square, but filled with locals so definitely the place to go. We will be back!

  3. Maletas de viaje

    / Responder

    El decálogo para cualquier viajero que quiera viajar sin tener que contar 300 anécdotas causadas por no hacer bien la maleta. Buen artículo, saludos!.

    1. gaftHolding

      / Responder

      ¡Gracias! Nos alegra que te haya gustado. Ahora a ponerlo en práctica.

    2. gaftHolding

      / Responder

      Muchas gracias por tu comentario, nos alegra que el articulo haya sido de utilidad.
      Saludos

  4. Inés

    / Responder

    Falta la música clásica: Gran Teatre del Liceu, Palau de la Música Catalana, Auditori, Conservatoris, del Liceu, Municipal, concerts a l’Ateneu Barcelonès, a la Biblioteca de Catalunya, al Institut Nord-americà -clàssica i jazz- i molts altrres llocs.

    1. gaftHolding

      / Responder

      Tienes razon, lo tendremos en cuenta para continuar mejorando y actualizado los contenidos.

      Saludos

  5. Maletas

    / Responder

    La última vez que fui por Cataluña quedé enamorada de las playas que hay en la costa brava…cada calita que era un pequeño paraíso en la tierra. Os recomiendo subir un poco más al norte y visitar las zonas de Begur y Pals, ya me diréis!

    1. gaftHolding

      / Responder

      Muchas gracias por los comentarios, lo tenemos en cuenta para próximos artículos en búsqueda de la cala perfecta.
      Saludos

  6. Esther

    / Responder

    Soy hija de un vasco y una vasca, por eso aunque nací aquí corre por mis venas sangre pura vasca y crecí oyendo vivencias y anécdotas del terruño vasco. Viviendo las nostalgias de los afectos y de la tierra que por obligación y no por opción tuvieron que abandonar mis padres.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *