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sangria gaft

No encontraremos a nadie en Barcelona, sea residente, local o visitante, que no se haya tomado un vaso de refrescante sangría en su vida. Es una bebida muy común, sobre todo en verano, y a su vez, un combinado muy lógico: España, y concretamente Catalunya, es tierra de vinos, el ingrediente estrella de la internacional sangría.

Bebida por antonomasia de terrazas, chiringuitos y reuniones familiares, tan de nuestra tierra que incluso el Parlamento Europeo sentenció a principio del 2014, que sólo podía denominarse sangría la producida en España y Portugal. Con un única excepción: puede vestir orgulloso el nombre si el vino usado para la elaboración, es español o portugués. Hasta aquí, estamos todos de acuerdo. Pero, ¿sabíais que la sangría tiene su origen en las Antillas, en su época como colonia británica?

A quién, o a qué región le debemos los honores de su creación, es todo un misterio. El origen antillano se sustenta en la descripción de la palabra “sangría” que el padre Esteban Torres escribió en su diccionario del castellano: “bebida inventada por los ingleses que se toma mucho en las colonias inglesas y francesas de América”. Ahora bien, parece ser que esta bebida se bautizó allí como “sangaree”, y se inspiró en la palabra “sangre” (en español), debido al color de esta limonada de vino.

De las Antillas, el consumo saltó a las colonias españolas, y es entonces, en 1850, que esa bebida refrescante se popularizó bajo el nombre que ha perdurado hasta hoy día: sangría. Lo que nadie discute es su elaboración. Para una buena sangría es primordial que los ingredientes sean de calidad: un vino con personalidad, acompañado de las pulpas o cáscaras de cítricos. ¿El hielo? se añade al final, para potenciar su poder refrescante.

Márcate un homenaje, convoca a amigos alrededor de una mesa con ricas tapas y dejad que la conversación y las risas fluyan. No hay nada como la buena comida y una deliciosa sangría para desatar lenguas y alegrar corazones: ¡te esperamos en Tapatxi, iTapa o las terrazas de Kubik y Tapatxi Colon!

10 comentarios

  1. Ajay

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    Dissabte passat vam anar-hi a sopar una colla de 20 peesonrs per celebrar el cumple d’una amiga. Vam estar genial, ens van deixar una sala per nosaltres i vam estar “com a casa”, sense que ens molestes ningu!Ens van fer un menu dels de 25€, pactat previament amb la responsable del local i consistia amb els seguents plats:- carpaccio de llengua de bou amb virutes de foie i vinagreta.- musclos al vapor.- cale7ots amb tempura i salsa romesco.- trintxat de patata en carxofes i ou potxe. 2on plat a elegir: – llenguado a la plantxa.- rodavallo a la plantxa.- confit d’“anec.- entrecot a la plantxa.tots els plats acompanyats amb unes patates amb ceba a la llauna exquisites. De postres:- pastis d’aniversari de nata i trufa. Caf“es i infusions inclosos, pa, aigua i vi de la casa blanc i negre (negre: LESGINES i blanc: Vif1as del vero).Cava tambb4b4e inclos: Raventos i blanch.Realment un gran sopa, de tracte amable, higiene molt cuidada i menjar en quantitat i qualitat mes que correcte per aquest preu. S’ha de repetir i recomanar sense falta!!

  2. Anam

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    ncm04, March 22, 2013 at 11:36 am We passed this most evniengs and only decided to try it on the last night. Wish we had done so earlier. Lovely food, and very reasonable prices. Not as fancy looking as some on the square, but filled with locals so definitely the place to go. We will be back!

  3. Maletas de viaje

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    El decálogo para cualquier viajero que quiera viajar sin tener que contar 300 anécdotas causadas por no hacer bien la maleta. Buen artículo, saludos!.

    1. gaftHolding

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      ¡Gracias! Nos alegra que te haya gustado. Ahora a ponerlo en práctica.

    2. gaftHolding

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      Muchas gracias por tu comentario, nos alegra que el articulo haya sido de utilidad.
      Saludos

  4. Inés

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    Falta la música clásica: Gran Teatre del Liceu, Palau de la Música Catalana, Auditori, Conservatoris, del Liceu, Municipal, concerts a l’Ateneu Barcelonès, a la Biblioteca de Catalunya, al Institut Nord-americà -clàssica i jazz- i molts altrres llocs.

    1. gaftHolding

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      Tienes razon, lo tendremos en cuenta para continuar mejorando y actualizado los contenidos.

      Saludos

  5. Maletas

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    La última vez que fui por Cataluña quedé enamorada de las playas que hay en la costa brava…cada calita que era un pequeño paraíso en la tierra. Os recomiendo subir un poco más al norte y visitar las zonas de Begur y Pals, ya me diréis!

    1. gaftHolding

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      Muchas gracias por los comentarios, lo tenemos en cuenta para próximos artículos en búsqueda de la cala perfecta.
      Saludos

  6. Esther

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    Soy hija de un vasco y una vasca, por eso aunque nací aquí corre por mis venas sangre pura vasca y crecí oyendo vivencias y anécdotas del terruño vasco. Viviendo las nostalgias de los afectos y de la tierra que por obligación y no por opción tuvieron que abandonar mis padres.

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