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Tortilla patatas

Las tapas son un patrimonio común de toda la geografía española, una forma de comer muy singular que, en esencia, consiste en pequeñas raciones de comida, que se acompañan con cerveza o vino.

La gastronomía española está poblada de tapas y variaciones de tapas, porque para crearlas sólo se necesita una alta dosis de creatividad, un buen producto y usar el que, además, es de la tierra y de temporada. Por ello, en Madrid, las tapas más celebradas pueden diferir de las que más se piden en las barras de Sevilla, Bilbao o Barcelona.

¿Y cuáles son las 5 tapas españolas más populares en Barcelona? Hay diversos rankings, desde aquellos que elaboran entendidos, hasta los que los confeccionan los votos de los clientes y asiduos. Lo curioso es que las tapas incluidas en esas cinco posiciones con las mismas, ¡sólo difiere su orden!

La tortilla de patatas, señores, ostenta la corona. Huevos, patata y cebolla. Simple, sabroso, y versátil. Acompañada o no de un poco de pan con tomate, es una tapa gloriosa que devoramos los barceloneses durante todo el año.
Tortilla patatas

El jamón ibérico, en lonchas o en tacos. Un jamón bien curado tendrá su justo punto de sal, que no enmascara la intensidad del sabor del jamón, y aceitado en su punto. El pan con tomate aquí es casi obligatorio, son un matrimonio de conveniencia que da muchas alegrías a las jornadas de tapas entre amigos.

¡Qué decir de las patatas bravas! Es tan importante la calidad óptima de la patata como una buena salsa brava, que nunca debe picar demasiado. Como cada local tiene su propia receta, su secreto queda guardado a buen recaudo… ¡por unas buenas bravas, se recorren kilómetros!

tapas bravas

A Galicia debemos llevarla en el corazón para siempre, a ella le debemos la cuarta tapa más famosa: el pulpo a la gallega. ¿La clave? Una buena cocción en la olla de cobre tradicional para que su carne se ablande y se deshaga en la boca. Una delicia que a menudo se acompaña de patata cocida o en puré.

Y por último, las croquetas. Esa maravilla redonda u ovalada que contiene en picadillo delicias como rabo de toro, pollo, jamón ibérico, setas, gambas, merluza… ¡o lo que el ingenio del chef dicte! Importante que la bechamel esté bien hecha, y que el sabor de la harina no enmascare el ingrediente protagonista escogido.

Y como no hay nada mejor que probarlas para decidir si este ranking os convence… ¿por qué no os pasáis por cualquier de nuestros 11 restaurantes? Estas tapas, y otras suculencias, os esperan. Por dónde empezamos, ¿por Tapatxi o por Kubik?

Si como a nosotros te han entrado ganas de tapeo, acércate a cualquiera de nuestros 11 restaurantes y prueba nuestras bravas, quizás podrías empezar tu propia ruta de las bravas… ¿Empezamos por Tapatxi o por Navarra?

10 comentarios

  1. Ajay

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    Dissabte passat vam anar-hi a sopar una colla de 20 peesonrs per celebrar el cumple d’una amiga. Vam estar genial, ens van deixar una sala per nosaltres i vam estar “com a casa”, sense que ens molestes ningu!Ens van fer un menu dels de 25€, pactat previament amb la responsable del local i consistia amb els seguents plats:- carpaccio de llengua de bou amb virutes de foie i vinagreta.- musclos al vapor.- cale7ots amb tempura i salsa romesco.- trintxat de patata en carxofes i ou potxe. 2on plat a elegir: – llenguado a la plantxa.- rodavallo a la plantxa.- confit d’“anec.- entrecot a la plantxa.tots els plats acompanyats amb unes patates amb ceba a la llauna exquisites. De postres:- pastis d’aniversari de nata i trufa. Caf“es i infusions inclosos, pa, aigua i vi de la casa blanc i negre (negre: LESGINES i blanc: Vif1as del vero).Cava tambb4b4e inclos: Raventos i blanch.Realment un gran sopa, de tracte amable, higiene molt cuidada i menjar en quantitat i qualitat mes que correcte per aquest preu. S’ha de repetir i recomanar sense falta!!

  2. Anam

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    ncm04, March 22, 2013 at 11:36 am We passed this most evniengs and only decided to try it on the last night. Wish we had done so earlier. Lovely food, and very reasonable prices. Not as fancy looking as some on the square, but filled with locals so definitely the place to go. We will be back!

  3. Maletas de viaje

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    El decálogo para cualquier viajero que quiera viajar sin tener que contar 300 anécdotas causadas por no hacer bien la maleta. Buen artículo, saludos!.

    1. gaftHolding

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      ¡Gracias! Nos alegra que te haya gustado. Ahora a ponerlo en práctica.

    2. gaftHolding

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      Muchas gracias por tu comentario, nos alegra que el articulo haya sido de utilidad.
      Saludos

  4. Inés

    / Responder

    Falta la música clásica: Gran Teatre del Liceu, Palau de la Música Catalana, Auditori, Conservatoris, del Liceu, Municipal, concerts a l’Ateneu Barcelonès, a la Biblioteca de Catalunya, al Institut Nord-americà -clàssica i jazz- i molts altrres llocs.

    1. gaftHolding

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      Tienes razon, lo tendremos en cuenta para continuar mejorando y actualizado los contenidos.

      Saludos

  5. Maletas

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    La última vez que fui por Cataluña quedé enamorada de las playas que hay en la costa brava…cada calita que era un pequeño paraíso en la tierra. Os recomiendo subir un poco más al norte y visitar las zonas de Begur y Pals, ya me diréis!

    1. gaftHolding

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      Muchas gracias por los comentarios, lo tenemos en cuenta para próximos artículos en búsqueda de la cala perfecta.
      Saludos

  6. Esther

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    Soy hija de un vasco y una vasca, por eso aunque nací aquí corre por mis venas sangre pura vasca y crecí oyendo vivencias y anécdotas del terruño vasco. Viviendo las nostalgias de los afectos y de la tierra que por obligación y no por opción tuvieron que abandonar mis padres.

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